Wastlwirt Salzburg

Vorspeisen - Salate

Beef Tatar vom heimischen Rind

mit gesalzener Butter, knusprigem Weißbrot, Trüffel-Mayonnaise und gehobelter Karfiol

15,90 €

Backhendlsalat

mit knusprigem Hendelfilet, buntem Blattsalat und Kürbiskern-Pesto

15,90 €

Hauptgerichte

Burger nach Wastlwirt Art

mit reinem Rindfleisch, Laugen-Briochebun, Bergkäse, Speck, Krautsalat und Dunkelbierzwiebeln, dazu Pommes frites

15,90 €

Zwiebelrostbraten

rosa gebratenes Beiried mit Spätzle, Speckbohnen und Röstzwiebeln

19,90 €

Spinatknödel

mit brauner Butter, Parmesan und Blattsalat

13,90 €

Fisch

Fish und Chips vom Zander

mit Trüffel-Pommes frites, Erbsen-Minzstampf und Zitrone

19,90 €

Gebackenes aus dem Butterschmalz

Alle Gerichte werden mit Erdäpfel-Vogerlsalat, Preiselbeeren und Zitrone serviert.

Wastlwirt Schnitzel vom Schwein

gefüllt mit Blunzen, Schmorzwiebeln, Speck, Bergkäse, Preiselbeeren und Zitrone

18,90 €

Schnitzel Wiener Art vom Schwein

15,90 €

Cordon Bleu vom Schwein

16,90 €

Surschnitzel vom Schwein

15,90 €

Backhendl nach Wastlwirt Art

Brust und Keule mit knuspriger Petersilie und Verbene-Mayonnaise

17,90 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

21,90 €

Vegetarisches

Kasnocken

mit Blattsalat und Röstzwiebeln

14,90 €

Spinatknödel

mit brauner Butter, Parmesan und Blattsalat

15,90 €

Dessert

Kaiserschmarrn

mit Rumrosinen und Apfelmus

11,90 €

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